制样设备：TF-FZG-2火龙果冻干机
火龙果冻干技术是基于水相三态（液态、固态、气态）在不同温度和真空下相互共存或转换、利用升华原理，得到保留营养成分含水极少的冻干火龙果的加工方法。火龙果冻干技术是保持不腐败变质的一种方法，传统加工有烘干、晒干、喷雾干燥和真空干燥等方法会因为高温、氧化、酶变的现象造成物质的塌陷变形、质地变硬、氧化变色、维生素和微量元素等营养成分流失和破坏，而苹果冻干技术是在超低温和真空环境下干燥运行，微生物的生长和酶的作用基本无法进行，氧气极少易氧化的物质得到了保护，所以营养成分得到充分保护，同时升华干燥留下成多孔海绵状，所以体型基本不变复水性好，相对于传统加工方法具有明显的优势。
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