牛初乳冻干工艺与牛初乳冻干机生产线成套设备

牛初乳冻干工艺是保存其原有当中的活性免疫球蛋白和其他营养成分活性保留而进行真空冷冻干燥加工方法。牛初乳冻干机生产线成套设备是原料预处理设备系统、真空冷冻干燥机系统、低温粉碎机和包装系统等组成，按工艺流程进行牛初乳冻干粉加工生产。目前牛初乳冻干机设备广泛用于牛初乳冻干、牛初乳益生菌冻干、鳕冠牛初乳冻干、复合牛初乳冻干、牛初乳固体饮料冻干等加工使用。

牛初乳的活性免疫球蛋白、氨基酸和微生物物质需要在38℃以内条件存活，所以牛初乳冻干工艺过程中需要解决问题。牛初乳冻干工艺流程是经过鲜奶收集，冷却加工，净乳、杀菌，分离脱脂、调配、过滤、浓缩，冷冻升华干燥、低温粉碎、称重包装、检测等加工处理过程，得到牛初乳冻干粉。在整个真空冷冻干燥过程冻结温度控制-50℃，干燥温度控制在-45~38℃之间，真空度控制为35PA以内，进行斜率控温，控制干燥温度变化范围，确保冻干后营养成分和微量元素的活性保留、颜色基本不变、具有速溶性等效果。

牛初乳冻干机生产线成套设备是按牛初乳冻干粉生产加工整个工艺流程匹配的加工设备，确保在无菌要求下、低温要求下进行生产加工。牛初乳冻干机生产线成套设备包括灌装设备、纯化设备、净化设备、制冷设备、纯水设备、灭菌设备、牛初乳冻干机设备、CIP清洗设备、浓缩设备、低温粉碎设备、检测设备、包装设备等组成生产线系统。满足GMP要求，自动化运行，牛初乳冷冻干燥机生产线成套设备可满足于牛初乳冻干、羊初乳冻干、驼初乳冻干等加工生产使用。